Freiluft StadtLab feiert PopUp-Premiere auf dem Engelplatz Jena
Mit drei Nutzungen ist heute auf dem Jenaer Engelplatz das „Freiluft StadtLab“ gestartet. Gegenüber der Ernst-Abbe-Bibliothek finden neue Innenstadt-Ideen ein Open-Air-Zuhause auf Zeit. Im temporären Testraum können Interessenten aus der Jenaer Gastronomie und Handel im September und Oktober ihre Angebote im öffentlichen Raum ausprobieren.
Gestartet sind am heutigen Donnerstag eine Kooperation des Café Harmony und der Trinkstube von den Jenaer Gastronomen Narek Dawtjan und Dominik Zellmann, das „Kanelbulleland“ von Hakan Fink mit leckeren schwedischen Zimtschnecken sowie „Blumen von Bernstein“ – regionale und nachhaltige Schnittblumen von Sandra Bernstein.
Heute stellten die Inhaberinnen und Inhaber ihre Konzepte vor, die sie in den nächsten Tagen und Wochen täglich bzw. an ausgewählten Tagen im Freiluft StadtLab anbieten. Die genauen Öffnungszeiten und -tage der einzelnen Projekte sind auf der Website stadtlab-jena.de zu finden bzw. über die Instagram-Kanäle des StadtLab Jena, der Initiative Innenstadt Jena und der Inhaber:innen der Angebote.
Interessenten, die sich ebenfalls gern auf dem Engelplatz präsentieren möchten, wenden sich gern an das StadtLab Jena auf der Website stadtlab-jena.de.
Freuen sich auf über das neue Freiluft StadtLab: Dominik Zellmann & Narek Dawtjan (Café Harmony & Trinkstube), Sandra Bernstein (Blumen von Bernstein), Grit Sachse (Projektmanagerin StadtLab Jena), Hakan Fink (Kanelbulleland) und Katja Jarmer (Initiative Innenstadt Jena) (v.l.n.r.)
„Auf einer offenen Fläche verbinden wir die Stärken beider Konzepte – von kreativen Matcha-Neuheiten und Kaffeespezialitäten über Bagels, Paninis, Cookies und Muffins bis hin zu Cocktails und erfrischenden Getränken. Ein Ort, der Street-Vibe und Café-Flair vereint – offen, einladend, anders.“
Blumen von Bernstein (Sandra Bernstein)
„‘Blumen von Bernstein‘“ steht für liebevoll arrangierte Sträuße aus regionalem, saisonalem und nachhaltigem Schnittblumenanbau. Ob für Geburtstage, Hochzeiten, Trauerfeiern, Praxisräume, Unternehmen oder einfach für das eigene Zuhause – ich gestalte für meine Kundinnen und Kunden individuelle Sträuße, Gestecke und Kränze für jeden Anlass. Außerdem biete ich praktische Blumen-Abonnements an, die regelmäßige frische Blumen direkt nach Hause oder ins Büro bringen.“
Kanelbulleland (Håkan Fink)
„Aufgewachsen mit dem Duft frisch gebackener Zimtschnecken verbinde ich mit dieser Leckerei eine wunderbare Erinnerung aus meiner Kindheit in Schweden. Oftmals am Wochenende wurden meine Geschwister und ich davon geweckt, nachdem wir uns schon nachts vorfreudig ins „Kanelbulleland“ träumten (kanelbulle = schwedisch für Zimtschnecke). Das traditionell schwedische Rezept meiner Mutter ist für mich ein Stück Heimat und eine Kostbarkeit, die ich mit nach Deutschland brachte. Im Backen finde ich Meditation, Inspiration und eine Spielwiese, um Neues auszuprobieren. In meinem Kanelbulleland sollen daher keine Zimtschnecken-Träume offenbleiben. Stück für Stück werden die klassischen Sorten mit saisonalen Zutaten verfeinert, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.“
